Су-шеф, Екатеринбург

Условия:

• пятидневная рабочая неделя (плавающие выходные, сб и вс рабочие дни)
• официальное устройство
• вечерний развоз
• предоставление униформы
• лояльность и бонусы

Обязанности:

• составление заявок и приемка сырья
• рациональное составление графика поваров
• соблюдение установленых правил на кухне
• контроль исполнения рецептур и поддрежание вкуса утвержденных блюд
• проведение инвентаризации ( разбор ревизии)
• ведение внутреннего документооборота
• составление заявки на доп персонал
• контроль отдачи блюд с кухни
• участвовоать в приготовлении блюд согасно ТТК

Требования:

• опыт работы на должности Су шеф от 6 месяцев
• знание и соблюдение санитарных норм